เมื่อจะให้พูดหรือกล่าวถึงร้านอาหารที่น่าลองรับประทานนั้น ก็มีมากมายหลายร้านในกรุงเทพที่น่าสนใจเลยใช่มั้ยหล่ะครับ วันนี้เราจึงอยากพาทุกๆ ท่านไปลองกิน “อาหารจีน” ที่ตอนนี้กำลังเป็นที่นิยมมากมายแถมยังมีหลากหลายประเภทให้เลือกสรรกันอีกด้วยกับ “4 ร้านอาหารจีนในกรุงเทพน่าไปลอง” ซึ่งจะรวมถึงร้านหมาล่าที่น่าทานหรืออาจจะมีอาหารฟิวชั่นที่น่าสนใจให้กับทุกคนกันครับ แต่ก่อนอื่นอยากจะพาท่านผู้อ่านไปรู้จักกับจุดเด่นของอาหารจีนกันสักหน่อยครับ

จุดเด่นของอาหารจีน

อาหารจีน หมายถึงอาหารที่ประกอบขึ้นตามวัฒนธรรมของชาวจีน ซึ่งรวมทั้งจีนแผ่นดินใหญ่ ไต้หวันและ ฮ่องกง ซึ่งมีหลากหลายชนิดตามแต่ละท้องถิ่น โดยทั่วไปนิยมรับประทานอาหารจานผักและธัญพืชเป็นหลัก นอกจากในราชสำนักที่จะมีอาหารประเภทเนื้อ อาหารที่รู้จักกัน เช่น ก๋วยเตี๋ยว ติ่มซำ หูฉลาม กระเพาะปลา วัฒนธรรมการกินเป็นการกินร่วมกันโดยอุปกรณ์การกินหลัก คือตะเกียบ นั้นเองครับ นอกจากนี้อาหารจีนยังมีหลากหลายแบบ ซึ่งอาจจะถูกเรียกตามพื้นที่หรือฒณฑลซึ่งคล้ายๆ กับอาหารแต่ละภาคของประเทศไทยนั้นเองครับผม ซึ่งเราข้อยกตัวอย่างสไตล์อาหารจีนที่เรามักจะคุ้นชื่อดังนี้

  • อาหารเสฉวน เป็นอาหารจีนที่ใช้เครื่องเทศและของป่ามาก เครื่องปรุงที่เป็นเอกลักษณ์คือพริกหอมหรือพริกเสฉวน เป็นอาหารรสจัดรวมทั้งรสเผ็ดร้อน ใช้เต้าซี่เป็นเครื่องปรุงมีเครื่องเทศมาก อาหารที่มีชื่อเสียงคือซุปเสฉวน
  • อาหารไหหลำ อาหารส่วนใหญ่มีเต้าเจี้ยวถั่วเหลืองและถั่วดำ เป็นเอกลักษณ์พิเศษ และใช้น้ำส้มปรุงรสได้ โดยทั่วไปจะมีชนิดอาหารคล้ายอาหารจีนแบบอื่นๆ แต่จะมีรสชาติและหน้าตาที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น ขนมไหว้พระจันทร์แบบไหหลำจะมีไส้น้อยกว่าแบบอื่น และบ๊ะจ่างแบบไหหลำก็จะเน้นข้าวเหนียวมากกว่าแบบอื่น อาหารที่มีชื่อเสียงคือ ขนมจีนไหหลำ
  • อาหารปักกิ่ง เน้นการทอดที่กรอบและนิ่มนวล แต่อาหารไขมันค่อนข้างสูง ทั้งนี้เพราะภูมิอากาศที่หนาวเย็น

แนะนำ 4 ร้านอาหารจีนในกรุงเทพ

1. อัน อัน เหลา

มาพบกับร้านอาหารจีนร้านแรกกับ “อัน อัน เหลา” ที่มีอาหารจีนหลากหลายเมนูให้เราได้เลือกรับประทานกัน โดยเมนูเด็ดของร้านจะเป็น เป็ดปักกิ่ง ขาห่านอบบะหมี่คริสตัล และที่คาดไม่ได้นั้นก็คือเมนูอย่าง ไก่เบตง นั้นเองครับ ว่างๆ ต้องไปลองร้านนี้กันครับ

ร้านตั้งอยู่ที่ 122 Soi Sukhumvit 26 Klongtan Klongtoey, Bangkok, Thailand, Bangkok

โทร.097 239 0188

2. ฮองมิน ภัตตาคารจีน

ร้านที่สองที่เราจะแนะนำนั้นก็คือ “ฮองมิน ภัตตาคารจีน” ซึ่งจะเป็นอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง เน้นวัตถุดิบคุณภาพที่สำคัญต้องอร่อยและดีถูกปากคนไทยและคนต่างชาติ โดยทุกเมนูปรุงสดใหม่แบบจานต่อจาน และทางร้านยังใส่ใจเรื่องวัตถุดิบอย่างเช่น ไก่ จะเลือกใช้ไก่ที่เลี้ยงด้วยออร์แกนิก ปลอดภัยไร้สารเจือปน  เมนูแนะนำของทางร้าน เป็ดปักกิ่ง+เนื้อผัดพริกไทยดำที่น่ารับประทานพร้อมกับเมนูอื่นๆ อีกมากมายเลยหล่ะครับ

ร้านตั้งอยู่ที่ เดอะพาซิโอ พาร์ค กาญจนา

โทร. 02-111-3884

3. ภัตตาคารทองฟู Tongfu Restaurant

ภัตตาคารทองฟู ร้านอาหารจีนเสฉวน เป็นร้านที่จะทำให้นักกินที่ชื่นชอบในอาหารจีนและชอบกินหม่าล่า  ผ่านการปรุงและรังสรรค์รสชาติต้นตำหรับแบบเสฉวนแท้ๆ เผ็ดร้อนหอมเครื่องเทศ หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นกุ้งอบวุ้นเส้น หนังปิดย่างและอื่นๆ อีกมากมาย  มีให้เลือกรับประทานทั้งแบบอาละคาร์หรือจะกินจุใจแบบบุฟเฟ่ต์ในราคา 499 บาท ที่บอกได้คำเดียวว่าคุ้มมากๆ เลยหล่ะครับ

ร้านตั้งอยู่ ย่านธนบุรี รัชดา-ท่าพระ 8

4. YOK Chinese Restaurant

YOK Chinese Restaurant เป็นร้านอาหารจีนแบบเรียบหรูที่ตั้งอยู้ในโรงแรม The Emerald มีเมนูให้เลือกรับประทานมากมาย ทั้งบุฟเฟ่ต์ติ่มซำและอาหารจีนอร่อยๆ เต็มอิ่มกับเมนูแสนอร่อยให้ได้เลือกทานกันครับ สไตล์การตกแต่งร้านจะออกแนวเรียบหรู เหมาะการไปทานเป็นครอบครัวมากๆ เลยหล่ะครับ

พิกัดร้าน : อยู่ที่ โรงแรม The Emerald

และนี้ก็คือข้อมูลเกี่ยวกับ “4 ร้านอาหารจีนในกรุงเทพน่าไปลอง” ที่เราได้นำมาแนะนำทุกๆ ท่านกันนะครับ คิดว่าน่าจะหาโอกาสไปรองรับประทานกันดูนะครับ